متفرقات

الفطر خطير ..كيف ؟

 قال الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، إن ما يتم تداوله عن الفوائد الكثيرة للفطر واعتباره بديلا للحوم، أمر ليس له أساسا من الصحة، مشيرا إلى أنه خطير وغير مفيد

وحسب الطبيب فإن الكثير من الأشخاص يؤمنون بأن الفطر يعد مصدرا جيدا للبروتين ، مشيرا الى ان ليس صحيحا أيضا، حيث يحتوي على 3% فقط من البروتين. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجسم لا يمتصها بشكل جيد بسبب وجود كميات كبيرة من كايتين (المركب الأساسي لجوانب خلية الفطريات وهي الهيكل الصلب الذي يغطي أجسام الحشرات والعديد من مفصليات الأرجل وبعض الحيوانات).

وأشار إلى أن أكثر خصائص الفطر ضررا هي قدرته على امتصاص المواد الضارة من التربة، والتي يمكن أن تنتقل إلى جسم الإنسان بعد تناوله.

وقال "جميع الفيتامينات الموجودة في الفطر تختفي بعد المعالجة الحرارية (القلي أو السلق)، لكن جميع المواد الضارة من التربة، بما في ذلك أملاح المعادن الثقيلة تبقى".

كما نصح الطبيب بتناول الفاصولياء الخضراء، وذلك بسبب احتوائها على الدهون الصحية والبروتينات ومضادات الأكسدة.


مقالات ذات صلة

التين الشوكي يحمي من العديد من الامراض ..ماهي ؟

 كشفت الدراسات أن فاكهة التين الشوكي تحتوي العديد من الفوائد ...

اليكم نصائح للحصول على وظيفة

 أحدثت جائحة فيروس كورونا المستجد تغيرات جوهرية في سوق التوظيف ...

بسبب كورونا : الفئران تغزو منازل البريطانيين

 مع إغلاق المطاعم وانخفاض كميات الطعام التي تلقى في حاويات ...

مصر ..نهاية مأساوية : 7 اشخاص يصابون بكورونا ويموتون ...

 لقي 7 أشخاص مصابين بفيروس كورونا حتفهم وأصيب 7 آخرين، في حريق ...

السعودية: الشرطة تلقي القبض على عريس في ليلة زفافه ...

 ألقت قوات الشرطة السعودية القبض على عريس في ليلة الزفاف ...

مصر : ادانة الراقصة سما المصري بتهمة التحريض على الفسق ...

 أدانت محكمة مصرية، يوم السبت، الراقصة سما المصري بالسجن أربع ...

الأمم المتحدة تفتح تحقيقا في "فيديو الجنس" في ...

    عبرت منظمة الأمم المتحدة اليوم السبت، عن صدمتها ...

جزائري يسجل 1500 براءة اختراع.. وأمريكا تهنئه

    هنأت السفارة الأميركية في الجزائر، الباحث بلقاسم حبة، ...

الأكثر قراءة

حالة الطقس

حظك اليوم